Polyphone est un logiciel permettant la création et l'édition d'instruments de musique virtuels à partir d'échantillons audio. Ces « soundfonts » associent à chaque note de musique un son, à l'image des fonts (polices d'écriture) qui associent un élément graphique à chaque caractère.

Un tutoriel est disponible pour présenter rapidement les différentes étapes de création d'une soundfont.

L'interface du logiciel se compose d'une partie gauche contenant une arborescence présentant les différents éléments constitutifs de tous les fichiers sf2 chargés, ainsi qu'une partie droite permettant l'édition de l'élément sélectionné dans l'arborescence.

La partie droite propose plusieurs interfaces permettant :

Des outils permettant d'accélérer et d'automatiser des tâches d'édition sont accessibles par le biais de la barre de menu.